Att gå ner på livet

Den eviga kulturkrocken hälsningsförfarande förblir ett problem. Visst ligger det en viss charm i det, men kan också innebära uppenbara problem och orsaka förolämpningar, pinsamhet, ofrvillig och onaturlig kroppskontakt etc. I Bristol blev detta problem oerhört påtagligt, men även här i Sverige är det svårt ibland att veta hur man ska hälsa. Ska man kramas? Ska man pussas på kinden? Och i så fall, hur många pussar? En, två eller tre? Ska man skaka hand? Ska man vinka lite? Helt enkelt, vad gör man? Hade nog inte varit helt fel att introducera ett universal hälsningssätt, för att undvika de nu oundvikliga missförstånden.

Här kommer ett nytt salladsrecept. Denna är en personlig favorit. =)

Grönsaks- och getostsallad

Ingridienser:

sallad
½ - 1 squash
körsbärstomater
1 avocado
champinjoner
getost (lite mindre än 100 g)
vitlökspulver

Till dressningen:

dijonsenap (ca. 2 rejäla tsk)
olivolja (ca. 5 msk)
balsamvinäger (ca. 1-2 tsk)
socker (ca. 3 tsk)
salt
svartpeppar

Börja med att skära upp squashen i små tärningar och stek sedan dessa i olja eller smör. Skär sedan upp champinjonerna i skivor och lägg i dem i samma stekpanna. Det är gott om grönsakerna får lite färg så man behöver inte stå och röra om hela tiden. Låt dem steka ganska länge, så att de blir mjuka och får bra med färg. Krydda med salt, vitlökspulver och svartpeppar. Skär upp avocado, tomater, getost och sallad och lägg i en salladsskålen. När grönsakerna är klara och har svalnat lite lägger man i dem också. Till dressningen blandar man helt enkelt ihop alla ingridienserna och rör om kraftigt så att den blir tjock och krämig. Om den skär sig kan det bero på för lite senap eller socker. Man får smaka av och prova sig fram lite! Det kan också vara gott med rostade pinjenötter i.